|
|
Preiprol Uit Zeeland
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelen
prei
peper, zout, nootmuskaat
azijn naar smaak
uitgebakken magere spekjes
4 hardgekookte eieren
kaas om te gratineren
zure saus:
1pakje naturel jus
1 dessertlepel mosterd
2 dessertlepels piccalily
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak twee delen aardappelpuree (met boter en
zonder melk) op een deel grof gesneden prei.
kook de prei in grove stukken bijtgaar en
voeg dit bij de aardappelpuree,
Voeg vervolgens de spekjes en de in stukken
gesneden ei toe en roer dit voorzichtig door
elkaar, Eventueel peper, zout, nootmuskaat,
azijn naar smaak toevoegen,
Eventueel gratineren met kaas en in de oven
op 200 gr. plm. 20 minuten.
Zure saus: Jus maken en overige ingredienten
toevoegen,
|
|
|